Malpighi Vinaigre Balsamic de Modena IGP Gold

14.90 TVA inclus

Densité: 1,34.

Ingrédients: 80% moût de raisin cuit, 20% vinaigre de vin

Taille: bouteille en verre de 250 ml.

Description

Le vinaigre balsamique IGP Gold de Modène de Malpighi est obtenu à partir de moût de raisin cuit produit par la famille Malpighi et de vinaigre de vin vieilli longtemps en fûts de chêne français. Il a une densité élevée et une saveur aigre-douce avec des nuances fruitées ainsi qu’un parfum intense.

Densité: 1,34.

Ingrédients: 80% moût de raisin cuit, 20% vinaigre de vin

Taille: bouteille en verre de 250 ml.

Utilisations: le vinaigre donne son meilleur sur les lamelles de parmesan, les poires, les fraises, le risotto, la viande de scalops, le foie gras, les omlettes de citrouille, le carpaccio, le tartare de poisson, le poisson cru comme le sushi et le sashimi. Il convient d’ajouter de la saveur à la sauce pour la viande bouillie, les légumes grillés ou cuits, les plats de poisson ou de viande, les fromages assaisonnés, les glaces, la ganache au chocolat.