Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Extra Vecchio

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Description

Vinaigre balsamique traditionnel de Modène AOP avec des caractéristiques de vieillissement de plus de 25 ans.
Avec une saveur pleinement harmonieuse et mature, il se caractérise par une densité élevée et un arôme intense et persistant.

Densité: 1,34

Format: flacon en verre de 100 ml conçu par Giorgetto Giugiaro, coffret du Consorzio Produttori Antiche Acetaie, bouchon doseur TIC et livre de recettes.

Utilisation: Idéal à déguster en gouttes avec une petite cuillère en porcelaine blanche ou en plastique (mais pas en aluminium), à la fin d’un repas comme digestif.
Il donne le meilleur de lui-même s’il est utilisé cru et versé en petites gouttes sur des flocons de Parmigiano Reggiano, des fraises fraîches, de la glace à la crème.
C’est un ingrédient original pour des cocktails sophistiqués.
Il ne couvre pas les saveurs mais les met en valeur.

Une proposition originale: cocktail raffiné « Antico Mosto »: 3,5 cl de Brachetto Terre Filari, 3cl de Magique Noir, 0,5cl d’Extra Vecchio, glace et mixeur.